Découvrez le meilleur de la cuisine et de la culture du Callao grâce à notre circuit gastronomique de 5 heures. Cette visite unique vous emmènera dans le quartier de La Punta, où vous pourrez profiter de vues imprenables sur la mer depuis la promenade. L'excursion comprend des arrêts dans plusieurs restaurants locaux pour déguster les plats et les boissons les plus emblématiques du Callao. En chemin, vous découvrirez également la culture vibrante du Callao et son art urbain omniprésent, notamment en visitant le quartier emblématique de Monumental Callao.
Nous nous arrêterons tout d'abord dans un restaurant de pêcheurs bien connu et traditionnel. Vous pourrez y savourer leur célèbre pan con pejerrey, connu dans la région pour son goût unique et son croustillant parfait. En outre, vous goûterez leur chupe de pescado (une chaudrée à base de poisson) avec une tasse de café. Une introduction inoubliable à la cuisine et à la culture locales.
Notre prochaine étape vous conduira au cœur de la communauté des pêcheurs, où vous aurez l'occasion d'entendre leurs histoires. Vous découvrirez comment ils ont perfectionné leur métier au fil des générations, transmettant leur savoir de père en fils. Vous assisterez également à la préparation d'une causa acevichada fraîche par Maritza, directement sur la plage.
Notre aventure culinaire à Callao nous mènera ensuite dans un autre restaurant célèbre où nous dégusterons une autre spécialité locale : le muchame de atún. Le tout accompagné d'un peu de pisco pour commencer, et d'un restaurateur très charismatique.
Au son de la salsa - si vous avez la chance de tomber sur l'un des groupes locaux - vous vous immergerez dans les rythmes et les couleurs de Monumental Callao. Cette visite est parfaite pour les gourmands et les amateurs de culture qui souhaitent découvrir ce côté unique de la ville. Après avoir exploré quelques galeries d'art, nous nous laisserons tenter par quelques douceurs dans un célèbre lieu de dessert très prisé des habitants. À moins que vous n'ayez plus de place pour le dessert ? C'est impossible !
Lors de ce food tour dans le Callao, vous serez accompagné d'un guide officiel spécialisé, qui vous fera découvrir la ville de son point de vue, prêt à répondre à toutes vos questions gastronomiques et au-delà. N'hésitez pas à poser des questions historiques, culturelles et politiques à nos guides et aux hôtes que vous rencontrerez en chemin, ils seront plus qu'heureux de partager leurs connaissances et leurs expériences avec vous. Notre objectif est de faire de ce voyage gastronomique un moment inoubliable.
